Propietarios y personal de de empresas industriales, comercios, establecimientos gastronómicos, técnicos y profesionales de los alimentos participaron hoy (jueves), en buen número, de una capacitación de Buenas prácticas de manufacturas que dos profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de General Pico dieron en el Polo Científico Tecnológico, a propuesta de la Casa de la Producción de Trenque Lauquen y en el marco de la Incubadora de Empresas del Municipio.
Algunos de los temas que se trataron son: calidad, requisitos para inspección de materias primas, aspectos higiénicos y edilicios de la empresa, indumentaria y comportamiento del personal, almacenamiento, control de producto terminado, documentación y requisitos de registro y auditorias en manipulación de alimentos.
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS: PERSONAL DEL INTI DICTÓ UNA CAPACITACIÓN EN EL POLO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO
